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產品丨益豪乳脂黃油


摘要

黃油歷史你知道嗎?黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經攪拌而成的。自18

 

 
 
 
 
 

黃油歷史你知道嗎?

 
 

黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經攪拌而成的。自18世紀開始,在餐桌上漸漸有了黃油盤,這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標志。19世紀黃油開始流入尋常百姓家。這主要歸功于1879年的離心分離技術的發明使大生產成為可能。鐵路的建造再加上運輸過程中冷藏技術的出現,黃油被運到了絕大多數的法國各地, 并用來取代部分傳統的動物油,植物油來烹調菜肴。

黃油對身體的益處有哪些?

 
 

黃油營養是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量遠高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,還含有多種脂溶性維生素,基本不含蛋白質。可用于烹飪、烘烤等,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。

未完全氫化的氫化植物油中反式脂肪的危害

益豪乳脂黃油選用優質淡奶油和牛油為主要原料,不含氫化植物油。

未能完全氫化的氫化植物油的化學結構呈反式的鍵結,成為反式脂肪酸,對人體健康不利,會增加心臟病(如心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病)的發病幾率。

益豪乳脂黃油

絕對不含氫化植物油!

純凈的地理環境生產優質奶源

 

益豪乳脂黃油來自歐洲的經典黃油配方(牛油,奶油,水,乳粉(非脂乳固體),食品用香精,β-胡蘿卜素。)

我們選用的優質淡奶油和牛油都來自新西蘭!

 
 
 

上天格外偏愛新西蘭,大洋洲最美的國家之一,被譽為100%純凈國度,還有個很詩意的名字,叫南十字星空下的最后凈土。新西蘭四面環海,終年氣候溫和,陽光雨水都很充沛,像個天然牧場,既為牛羊提供了豐富的牧草,又為牛羊的生長提供了良好條件。

 
 
 

在這里,奶牛們享受著“至高無上的牛權”,每頭奶牛每天只擠一次奶,面朝大海,閑庭漫步,吃著肥沃的牧草,曬足8小時太陽。益豪乳脂黃油中的淡奶油就來自與這里,經過優質工藝制作成黃油制品。我們的黃油同樣也選用了先進生產工藝。

 

歐洲先進生產工藝及設備

 
 

我們選用歐洲先進生產工藝及設備!

巴氏殺菌:巴氏殺菌的目的是殺死乳制品中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌),巴氏殺菌較好地保存了乳制品的營養與天然風味。

乳脂黃油:顏色上,乳脂黃油的顏色是類似香草冰激凌的奶白色,而普通黃油的顏色要更黃,接近檸檬冰激凌的顏色乳脂黃油的質地相比于普通黃油來說要軟很多。乳酸味和奶香味更加濃郁,很多人都喜歡用乳脂黃油制作各式糕點和西點來增添成品中的風味。

普通黃油

益豪乳脂黃油

使用黃油的優點

 

①黃油曲奇

色澤: ★★★★★

口感:★★★★

成型效果:★★★★

②植物油曲奇

色澤: ★★

口感:★★★

成型效果:★★

①黃油面包

色澤: ★★★★

口感:★★★★★

成型效果:★★★★

②植物油面包

色澤: ★★★

口感:★★

成型效果:★★★

①黃油重油蛋糕

色澤: ★★★★★

口感:★★★★

成型效果:★★★★★

②植物油重油蛋糕

色澤: ★★

口感:★★

成型效果:★★

三款黃油糕點明顯在口感,色澤,成型效果都勝出植物油糕點。

黃油現已成為高級烹調和日常烹調不可缺少的配料。

黃油應用有很多

 

黃油曲奇

菠蘿泡芙

調理面包

重油蛋糕

起酥點心

蔬菜派

黃油的應用多種多樣,在烘焙中加入可以使點心的色香味更加突出的展現,在料理使用黃油,口感更佳,營養健康。

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